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1) Masa del panellet: Hacer una masa con las hamburguesas de pollo, la salsa de soja, el perejil, el pan rallado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra al gusto. Mezclar bien y coger la cantidad suficiente para poder hacer una bolita de la medida habitual de un panellet. Poner la cantidad de masa en el centro de la palma de la mano y con la otra mano dar la forma de bolita con cuidado de no aplastarla. 2) Arrebozado del panellet: Poner en un cuenco los Corn Flakes y los granillos de almendra bien mezclados y en dos cuencos m%u00e1s un huevo batido y la harina. Arrebozar en el siguiente orden: primero la harina, despu%u00e9s el huevo y finalmente los Corn Flakes y granillos de almendra. 3) Cocci%u00f3n: Poner los panellets en una bandeja apta para horno con un poco de aceite de oliva en la base de cada panellet, decorarlos con una almendra frita en la parte superior y pintarlos con el huevo antes de cocerlos a 180 0C en el horno precalentado durante 10 minutos.4) Preparaci%u00f3n final: Servir en un plato los panellets con un poco de reducci%u00f3n de vinagre de M%u00f3dena al gusto y frutos rojos partidos por la mitad. Pasos para hacer la recetaLa receta del mesPanellets crujientes de polloHamburguesas de pollo (4 u.)Salsa de soja (2 cucharadas)Perejil fresco picado (1 cucharada)Pan rallado (60 g)Ajo en polvo (1 cucharada)Granillos de almendraCereales Corn FlakesHuevoHarinaSalPimienta negraAlmendras fritasReducci%u00f3n de vinagre de M%u00f3denaFrutos rojosIngredientes 4 comensales 35 min. foodservice Atenci%u00f3n al cliente 900 899 130 info@bonarea-foodservice.combonarea-foodservice.com @bonarea.foodserviceUna receta cl%u00e1sica puede dar muchas vueltas y convertirse en una propuesta original sin perder la esencia de la temporada.